饮食服务中心工匠工作室开设油爆虾烹饪课程。培训老师首先系统讲解油爆虾的技术要点与风味特色，重点强调"旺火速成"的核心技法，通过高温热油瞬间锁住虾肉鲜汁，达到外壳酥脆、肉质弹牙的完美口感。教学内容全面覆盖选材处理、调料配比、火候控制及烹炒手法四大关键环节。实操环节中，讲师进行一对一指导，及时纠正操作问题。当学生们成功制作出色泽红亮、香气四溢的油爆虾时，现场洋溢着浓厚的成就感与交流氛围。