饮食服务中心开展制作茄汁凤尾虾课程。本次培训课由厨师长杜林林师傅授课，内容涵盖茄汁凤尾虾的食材选购、烹饪技巧及摆盘艺术等多个方面。培训过程中，老师详细讲解虾的处理方法，演示茄汁的制作过程。在实操环节中，学生们在老师的指导下逐步掌握了虾肉的腌制、裹粉、炸制以及茄汁的炒制等技巧。最终，制作出色香味俱佳的茄汁凤尾虾。此次茄汁凤尾虾烹饪培训课不仅为同学们提供了一个学习和交流的平台，也进一步推动了传统与创新相结合的美食文化的传承和发展。