饮食服务中心开展制作杭州卷鸡课程。袁金师傅首先向学生们介绍杭州卷鸡的历史渊源和制作工艺。随后，学生们在老师的指导下，分组开始杭州卷鸡的制作，按照步骤进行腌制、裹卷、蒸制等工序。经过一个多小时的精心制作，一道道色香味俱佳的杭州卷鸡终于呈现在大家面前。同学们表示，这次实训不仅学会制作杭州卷鸡这道传统美食，更加提高了自己的动手能力。