饮食服务中心工匠工作室开展制作家常豆腐课程。慎园1号餐厅主管、一级中式烹调师彭国荣师傅担任授课老师，他首先向同学们介绍了豆腐的营养成分、种类选择以及家常豆腐的烹饪技巧。随后同学们在老师的悉心指导下，全神贯注地投入到家常豆腐的制作过程中。期间彭国荣师傅不断观察每位同学的操作情况，及时作出指导。同学们通过本次课程不仅掌握了家常豆腐的烹饪技艺，更深刻体会到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理。