饮食服务中心工匠工作室开展制作鱼香茄子课程。来自饮食服务中心的叶玉良师傅在实操前向学生们详细介绍了鱼香茄子的历史背景、特色风味以及烹饪要点。随后，进行实操演示。学生们认真听完后，纷纷穿上围裙，戴上厨师帽，准备大展身手，经过一个小时的紧张制作，一盘盘色香味俱佳的鱼香茄子陆续出炉。学生们围坐在一起，品尝着自己的劳动成果，纷纷表示口感鲜美、回味无穷。