10月7日,杭州师范大学场馆群圆满完成杭州亚运会七人制橄榄球和女子排球两项赛事全部运行保障任务。在十余天的赛事日程中,后勤亚运团队在餐饮、物流、清废等领域为赛事的成功举办提供了有力的支持。
我校场馆是为数不多的使用现有学生餐厅为竞赛场馆提供堂食服务,且场馆内未设置热餐服务点。面对这种特殊情况,全力保障好PVCGS各客户群的热餐服务、赛时场馆茶点服务、非酒精饮料服务、赛事用冰服务及观众食品售卖服务等,餐饮组根据不同的工作需求,配置了P类人员5名、G类人员4名、C类人员98名,会同市场监管局,先后制定食品安全工作方案、应急预案、风险管理、餐饮服务政策、服务工作流程等,多渠道、多方式开展食品安全专题培训9次,参加亚组委组织的食品安全培训、会议等近10次,促使每名参与者都绷紧食品安全这根弦。
与此同时,中心积极提升硬件环境,设立亚运专用加工区域,配备智能留样冰箱4台,加装智能感应式推门,推进智慧食安系统建设;抓好源头管理,与赛事场馆供应商签订食品安全供货协议、安全承诺书,加强赛时食材验收和检测;严格落实市监局工作要求,做好过程管控,设立亚运专用食品仓库,客户群物资分类存放,专人24小时值守,驻点人员全程监管,点线面严格落实食品安全操作规范,保障赛事食品安全。落实食材快检662批次,合格660批次,合格率99.70%;落实环境、环节监测660批次,合格率98.03%。
赛时,餐饮组共接收热餐服务55924人次,各客户群茶点服务8734人次,提供赛时用冰2610公斤,入库非酒精饮料10090箱,实现了本领域“保安全、保供应、保满意”的工作目标,无投诉事件发生,无食品安全事故发生,向场馆交上了一份较为满意的答卷。
在亚运筹备、运行和撤离的各个阶段,都离不开物流工作者的辛勤劳动,物资设备接收、仓储配送服务、功能用房调整、搬运服务,以及各类工作人员住宿服务都需要物流的工作者参与其中。
根据亚运保障工作的要求,物流组配置了P类人员3名,C类人员16名。将五常法、7S现场管理法与亚运会服务保障工作相结合,推动服务的标准化、专业化和规范化。同时,设立物流总仓,合理规划存储空间,加强技防措施确保物资安全存放,投入使用叉车、堆高车、缠绕膜打包机等自动化物流设备提高仓储和配送效率,参加亚组委物流专题培训4次。
赛时,物流组共搬运物品如柜子、办公设备300余趟,搬运桌椅2000余张;日配送非酒精饮料6000余瓶。比赛结束后,各领域物资都将陆续撤离,物流组将坚持站好最后一班岗,圆满完成物资搬运任务。
亚运赛场上的拼搏令人心潮澎湃,盛会幕后的“无声呵护”也同样精彩。清废组配置了P类人员2名,C类人员77名。主要负责橄榄球场、排球馆各功能房公共区域、FOP区、热身场、辅楼办公区域、红线内道路等清洁、垃圾分类及废弃物外运工作。
清废组配置P类人员2名,C类人员77名。他们共保洁2个场馆、2个热身场、1个运动员休息室、9个停车场等,看台区清洁座椅20000余张,饮料抛洒从响应到完成处理不超过5分钟,日清运垃圾近250桶,公共区域每5分钟巡保一次,每天工作时长18小时,决赛日超过20小时。
清废组70余名“娘子军”每天6点前到岗,平均工作至深夜。她们每人每天以3万起步的步数,三天近10万步的步伐“走出”了赛事场馆的窗明几净、“走出”了赛事场馆的一尘不染、更“走出”了服务亚运师大后勤人的精气神。搬运物品如柜子、办公设备300余趟,搬运桌椅2000余张;日配送非酒精饮料6000余瓶。
本次服务保障的亚运赛事,是综合性最强的一次大型赛事。团队的统筹组织能力、服务保障能力得到了各级领导以及亚组委的高度评价,获得了社会各界的集体点赞。