饮食服务中心——黄玲
来源 : 后勤集团 作者 : 后勤集团 时间 : 2021-05-12 点击次数 : 11
黄玲,1999年9月进入工艺美校,2001年4月1日,杭师大后勤服务集团成立,她作为当时唯一一个餐厅留任的员工进入饮食服务中心,主要从事洗切和窗口售卖服务。
在工作之余,黄玲逐渐爱上了面点工作。为了打好坚实的面点基础,黄玲利用暑假休息时间,自发去双溪漂流大酒店免费工作两个月,只为能学习到各类中式面点技术。2006年,黄玲申请进入餐厅面点房,开启了她的面点之路。
2011年,黄玲代表后勤集团参加浙江省高校第五届烹饪及时和餐饮服务技能比赛,获得白案面点组一等奖;2014年参加浙江省高校后勤系统食堂职工烹饪技能比赛“特色面点组”一等奖。2018年获得集团金牌师傅。
通过日复一日的练习,黄玲的面点技术日益精进,每次学校有重大餐饮接待任务,都少不了她制作的点心。学校本科教学审核评估接待期间,连续4个餐次的夜宵点心供应都由黄玲带领面点班组制作,板栗酥、榴莲酥蛋黄酥、曲奇饼干、榨菜肉丝月饼等品种,每天不重样。2018年学校百年校庆期间,更是将杭州闻名已久的状元糕和校训结合在了一起,创作出校训糕,广受师生喜爱。




