本网讯 （张建丽）10月18日，饮食服务中心联合校学生生活自律委员会开展学生参观食堂活动，来自各二级学院的30余名学生代表在工作人员的带领下，走进仓前校区恕园一楼餐厅，实地参观餐厅的日常工作。
    学生代表先后参观了集中加工中心、清洗消毒中心、米饭制作中心及面点加工中心等。工作人员详细介绍了食品从生到熟的整个加工流程、生熟分开的原因、餐具消毒的方法、食品储存的要求等食品卫生知识，现场演示了叶子菜的加工操作方法和筷子、勺子的消毒过程。

    同学们争先恐后地当了一回“消毒工”。一位参与体验的同学感慨到：“后厨机械化的操作真是让我大开眼界，经过300度高温消毒后的筷子和勺子上面没有一点水滴，十分安全卫生。”
    参观结束后，学生代表纷纷表示，这样的活动有机会近距离了解后勤工作，加深了对师大餐饮的认识，感受食堂烹饪技术的现代化和科技化，同时也对后勤服务多了一份理解和信任。