第五届优质服务月系列报道: 饮服公司举行餐饮标准化服务培训
来源 : 亿校云     作者 : 亿校云     时间 : 2007-03-20     点击次数 : 23

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本网讯(通讯员:张建丽)近日,饮服公司圆满完成该公司第一个技能比武项目——餐饮标准化服务培训。
  公司针对评估专家组接待工作实际需求,从仁和轩、仁和休闲广场等餐厅抽调10名服务员组成“专家接待服务组”,并邀请杭州技校专业教师对其进行培训。力图以星级标准服务形象做好每一项接待工作。
  培训以实践和理论相结合形式,内容涉及中西式宴会摆台、中餐宴会服务程序以及会务服务、自助餐服务,中西餐接待礼仪、服务用语、如何和客人有效沟通、如何接听电话、如何形成良好的服务意识等。培训老师通过现场示范、指导及时对服务员不规范的言行。

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