饮食服务中心开展制作鱼香肉丝课程。课堂上，老师首先介绍鱼香肉丝的制作方法和所需食材，并着重强调刀工技巧和烹饪过程中的细节处理。烹饪实践环节，学生们分组合作，在老师的指导下开始切丝、调味到翻炒，每一个环节都充满了挑战和乐趣。学生们在操作过程中，不仅锻炼了烹饪技能，还提高了对食品安全和营养学知识的认识。