万事俱备,只等你来——校庆筹备后勤保障服务“点滴集锦”
来源 : 后勤集团     作者 : 后勤集团     时间 : 2018-05-08     点击次数 : 771

兵马未动,粮草先行。5月12日-5月13日,学校即将迎来110周年华诞,校友集中返校,共同见证学校这一历史性时刻。为切实做好校庆期间各项后勤服务保障工作,集团从下至下,充分发扬了“特别能吃苦、特别能战斗、特别能奉献”的精神,早部署、早落实,如今已进入最终倒计时阶段。

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加强组织领导,统揽全局

后勤工作牵一发而动全身,为使各项校庆筹备工作无缝对接,点面结合,万无一失,集团专门成立110周年校庆后勤工作领导小组,下设办公室、餐饮服务组、物业服务组、交通服务组、客房服务组、物资采购组、财务核算组。全体组员分工协作,紧密配合,多次召开碰头会,确定校庆保障方案,分解细化各项任务,层层落实,责任到人,同时集团领导带头,多次组织专项检查工作,实地走访调研,查漏补缺,重点对用火用电、燃气管理、消防设施设备完好情况、安全出口与疏散通道畅通情况、食材安全卫生、楼宇环境与卫生等着重进行了检查,确保各项保障工作万无一失。

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校庆筹备工作领导小组碰头会

检查餐厅后厨

集团领导带队检查餐厅后厨

下沙校区巡查楼宇

集团领导带队检查下沙校区楼宇


加强师生联动,精雕细琢

除集团领导带队抽查、部门自查外,各部门还积极联系学校有关部门进行联动排查,比如仓前物业服务中心联合师生,共同开展“喜迎校庆, 清洁校园”爱国卫生月活动。由中心员工和师生代表组成的8个检查小组根据既定的检查路线对校园绿化环境卫生、楼群卫生、地下空间、维修设施等边走边查边记录,即查即改。重点对各区域的卫生死角和堆放垃圾情况进行了现场沟通、整改工作。

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联合学校有关部门开展卫生大检查

通过学生会招募的37名学生志愿者,身着统一的志愿服,共分成四组,分别在弘丰中心、恕园18号楼、恕园5号楼、博文苑7-8号楼内河边四个区块拔草,近两个半小时的活动中,中心员工与学生一起用汗水换来了校园的洁净,并在劳动中收获了快乐。

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学生志愿者拔草


加强点面结合,百花齐放

绿化环境篇:漫步校园,随处可见处处精心装扮、用心营造的花境、小品、景观带。

仓前校区:教学区主要通行路段,包括行政楼、中心区块广场、校大门口、生活区、中心湖等30余处主要景点都布置、更换了各种造型的草花图案。主题布景有校庆标志logo及小狮子,110周年、杭师大欢迎您字样造型,有寓意吉祥的扇子。其他还有各种风格绚丽,色彩纷呈的观赏、留影小花境。

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校庆倒计时花境

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中心广场主题花境

下沙校区:学校门口、蕙风湖、晨光大道等七处主要场所被虞美人、金鸡菊、金鱼草、矮牵牛等花草装扮。特别是在晨光大道樟树下开始,各种花卉一路铺开,高低错落,层次丰富,竞相开放,蕙风湖边,废旧小木船和工具车改造的花境,展现了满载而归的寓意。

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惠风湖主题花境

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“杭师大欢迎您”大门花境

玉皇山校区:大铁树裙带着五颜六色的矮牵牛、孔雀草等花草,恭迎四方宾客。校园内,整治后的腊梅园、灯柱上的小彩页,处处彰显了校庆的喜悦,特别是入口院碑前的“雄鹰展翅”、7号楼花坛边的“1908—2018”、餐厅门口的“扬帆起航”,一系列用一品红、鹅掌柴、矮牵牛、孔雀草等摆放的富有寓意的花境,更是将喜迎和祝福校庆的氛围推向了高潮。

布置花卉效果图

餐厅入口处主题花境

考虑到颜色、图案需要呈现出的效果,通常一个景观设计都是至少由6、7种不同的植物品种混搭组成,涵盖40余个植物品种,包括金钻、孔雀茱萸、洋凤仙、雅丽皇后、鸟巢蕨、龙血树等,20万余盆由后勤自主培育的草花在此刻一一派上了用场。

布置花卉3

布置花絮

除了对校园环境妆红扮绿以外,各校区物业中心还积极组织员工对校园公共环境卫生进行全面整治,如对地砖、外墙、文化石、雕塑等的修补清洁;对电力设施、路牌路灯等的全面检修保养;对校园湖面、垃圾箱、宣传栏等开展“地毯式”清理;为教职工办公室免费擦洗玻璃、清洗空调;道路两旁彩旗布置……通过物业全体员工的共同努力,如今校园面貌焕然一新,生机勃勃。

清理水系

清理水系

种植樱花树1

种植樱花树

平整蕙风湖边路面2

修整路面

图书馆清洁1更换场灯2

外立面清洁                                更换灯管


会务保障篇:为给校庆期间各项会议提供一流的会务服务,各校区物业中心针对室内保洁和会务服务员进行了强化培训,通过不断地训练服务技巧,相互学习纠错,促进员工服务水平的再提升。4月25日至今,仓前校区会务组累计保障校庆晚会相关彩排20场、校庆协调会保障五场、校庆专场音乐会会务保障3场,并积极做好校庆捐赠仪式会场布置、服务杭州论坛会务保障等,大量的搬运、调整、布置工作,在全体员工的共同努力下都顺利完成。

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室外活动会务保障

餐饮接待篇:校庆师生加餐、校友餐、嘉宾接待餐三项任务在同一天、同一餐进行,餐厅座位有限、后厨力量有限、筹备时间有限三大难题摆在眼前,这对全体餐饮人来说是个严峻的考验。在接待任务既定、餐厅接待能力有限的情况下,如何确保110周年校庆餐饮接待任务的顺利进行,如何在餐饮接待中展示学校风采、后勤风貌、餐饮力量,这看似完全不可能完成的任务,且看他们怎么办?

餐券准备

自4月初始,饮食服务中心就开始设计师生加餐用券模板,并与每个学院再三核实本科生、研究生、交换生及留学生人数,确定仓前校区、下沙校区、玉皇山校区共计加餐人数29080名。五一刚过,中心即着手印制餐券,并联合财务部一起加盖印章。面对庞大的清点、盖章工作量,相关工作人员充分发挥了“专业”优势,流水线发牌、洗牌、盖章,用时6个小时全部准备完毕。

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餐券印章、清点

环境布置

营造与校庆接待相关的用餐氛围是餐饮接待的重要环节。仓前4号餐厅为校友就餐餐厅,仓前5号餐厅是嘉宾就餐餐厅,在物业服务中心的大力支持下,相关员工加班加点,于5月4日凌晨前完成餐厅内及餐厅入门处所有绿化布置、文化氛围营造。同时,餐厅组织员工利用休息时间,开展卫生大清理,清理各类卫生死角,消除隐患,对所有设备、冷库进行集中检修、调试,并安排两名安全监管员分校区不间断检查卫生情况。

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餐厅氛围营造

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接待用餐环境布置

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餐厅卫生保洁工作

特制校训糕

印有“勤慎诚恕博雅精进”八字校训的校庆糕点是本次校庆接待用餐中的一个亮点,届时将会与校庆菜肴同时供应。八个字,看看简单,做做难。糕点上字体是否清晰,糕点内豆沙馅比例、位置是否适中,口感是否能满足大多数人的口味,这对面点师傅们来说是一项技术上的考验。为向校友呈现最好的作品,自去年12月份开始,仓前、下沙校区餐厅全体面点班组十余名员工每天凌晨3点就开始试做,并于4月份成功在各餐厅推广供应。

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黄大姐的手艺

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校训糕成品

校庆红案

自4月底开始,餐厅就已经开始着手试做校庆日师生加餐一荤两素、校友用餐两荤两素、以及回忆菜系列。光是菜单的确定,中心各层面的研讨会就开了不下五次。菜肴是否充分代表师大餐饮传承,是否广受师生欢迎,是否能在一餐内满足大量的供应……,看似简单的菜单,是餐饮人不厌其烦根据标准反复操作、修改、试做,切配、烧制的结果。


交通保障篇:为使校庆期间的用车保障无缝对接,交通中心 从4月初就开始制定校庆保障用车方案,在用车人数、接送线路等尚不明确的情况下,中心根据以往经验制定,并与学校相关部门实时对接,及时修改调整用车方案。考虑到学校自有校车车况,中心积极与学校用车定点单位提前联系、协调工作,于近日签订了20辆车的相关协议。在大家的一起努力下基本完成了校庆期间的用车准备工作。

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工作人员反复斟酌接待方案


客房接洽篇: 作为校庆嘉宾入住休息的接待部门,客房服务部从4月份开始就积极配合校办做好校内外的入住接待工作。一方面,实地考察走访仓前校区、玉皇山校区、下沙校区周边各酒店,及时提供酒店特色、环境特点以及房源、房型、房价等信息;5月初及时配合完成校外酒店协议签订,落实学院嘉宾与入住酒店的预订、入住等各项服务衔接工作,同时全面梳理酒店信息、再次确认各项预订是否准确无误。另一方面,不折不扣地做好校内用房的预订及服务接待工作,做到班组每日重点检查、管理者每周全面巡查,确保客房的卫生、消防安全无疏漏;同时认真细致地开展客房服务员服务礼仪培训,了解校庆活动接待要求及进展,协调好学校嘉宾、晚会演职人员的入住休息的各项安排,联系校庆办、团委等部门,积极营造温馨、喜庆、快乐的氛围,以更好的精神风貌迎接校庆嘉宾的到来。

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宾馆服务人员礼仪培训


    图文保障篇: 为配合各学院完成校庆期间各类展板、材料等的制作需要,商贸服务中心图文制作部从4月开始就接受订制,并加班加点完成一些紧急图文制作需求。比如,承接科技处科研论坛的大型展板70张,设计、制作画册200余册;承接有机硅成果展的设计、制作和安装展板100套,同时完成产品画册2400套;连夜完成各学院校庆邀请函上千份和校友办校友联系指南200余份… 由于刚好赶上本科生、研究生论文答辩,图文工作量急剧上升。很多时候,文印室工作人员只能白天处理论文印制等常规图文业务,下班以后再开启校庆相关材料的制作。在人手少,任务重的情况下,文印室全体员工团结一心,目前已基本完成校庆相关文印材料的制作保障任务。

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    万事俱备,只等你来!